Infuusio on kirkas, kevyt, kiiltävä, miellyttävä smaragdin väri. Infuusion aromi on pehmeä, peittävä, maitomainen. Klassisen senchan maku kirkkaalla, leikkisällä maitomaisella jälkimaulla.
1 tl / 2 dl 80 – 85°C 1-3 min
Klassinen vihreä tee, jossa on maitomainen aromi ja kerman maku, josta monet pitävät.
Klassisen senchan litteät, kirkkaanvihreät lehdet saadaan höyryttämällä, rullaamalla ja sitten kuivaamalla.
Lämmitetty gaiwanin tuoksu on voimakas, runsas, kermainen, ja siinä on rohkeita raikkaita vihreitä vivahteita.