Blog
Matcha ja oikean japanilaisen laadun valinta
Matcha on hienoksi jauhettua japanilaista vihreää teetä. Opi tunnistamaan seremoniallinen ja kulinaarinen laatu sekä valmistamaan tee onnistuneesti.
Genmaicha-teen haudutus oikeassa lämpötilässä
Genmaicha teen haudutus oikeassa lämpötilässä säilyttää paahdetun riisin lämmön ja vihreän teen raikkauden. Katso selkeät ohjeet jokaiseen kuppiin aina.
Mitä eroa tenchalla ja matchalla oikeasti on?
Selvitä, mitä eroa tenchalla ja matchalla on: lehtien viljely, käsittely, maku ja käyttö. Näin valitset aidon japanilaisen matchan oikein omaan kotiin.
Parhaat kiinalaiset teelaadut aloittelijalle
Parhaat kiinalaiset teelaadut aloittelijoille: opi tunnistamaan vihreä tee, oolong, valkoinen tee ja pu-erh sekä hauduttamaan ne oikein kotona helposti.
Parhaat kiinalaiset teelaadut aloittelijalle
Parhaat kiinalaiset teelaadut aloittelijoille: opi tunnistamaan vihreä tee, oolong, valkoinen tee ja pu-erh sekä hauduttamaan ne oikein kotona helposti.
Koicha vai usucha – erot maussa ja valmistuksessa
Koichan ja usuchan erot: opi valitsemaan paksu tai kevyt matcha, mittaamaan jauhe ja vesi oikein sekä löytämään kotiin sopivat välineet.
Koicha-teen valmistus kotona askel askeleelta
Koicha-teen valmistus kotona onnistuu, kun valitset laadukkaan matchan, mittaat veden tarkasti ja vaivaat teen tasaiseksi, paksuksi juomaksi varmasti.
Matchan laatuluokitus: ostajan opas valintaan
Matchan laatuluokituksen ostajan opas kertoo, miten valitset japanilaisen matchan maun, tuoreuden, alkuperän ja käyttötavan perusteella kotona varmasti.
Kuinka puhdistaa chasen-vispilä hellästi
Kuinka puhdistaa chasen-vispilä hellästi: oikea huuhtelu, kuivaus ja säilytys pitävät bambuvispilän muodossa ja matchan maun puhtaana joka kerta.
Yutaka Midori tee – pehmeän umamin vihreä tee
Yutaka Midori tee on japanilainen vihreä tee, jonka pehmeä umami ja raikas aromi sopivat sekä arkiseen haudutukseen että rauhallisiin teehetkiin kotona.